Vous cherchez un délice simple à préparer et délicieux ? Découvrez donc la recette des muffins aux fraises avec de la menthe.
Préparation
Pour préparer les muffins aux fraises à la menthe, préparez d'abord le plat de cuisson prévu à cet effet. Si vous utilisez un moule à muffins classique, graissez les différentes cavités avec un peu de graisse. Placez un gobelet en papier dans chaque puits.
Sans moule à muffins, placez 2 à 3 caissettes en papier les unes dans les autres, placez-les sur la grande plaque du four et remplissez les portions de pâte. Lavez brièvement les fraises sous l'eau froide, égouttez-les bien. Nettoyez ensuite les fraises et coupez-les en petits morceaux. Préchauffez le four à 180 - 190 ° C.
Pour la pâte à muffins
Pesez le sucre. Saupoudrez 1 cuillère à soupe de sucre sur les fraises et mélangez avec les baies. Mettez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel dans un bol et mélangez. Battre en crème le beurre mou avec les palettes du batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez le reste du sucre, le sucre vanillé et les œufs et battez pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épais et mousseux.
Incorporez brièvement 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, la liqueur de coco ou d'œuf et éventuellement 2 cuillères à soupe de lait froid. Arrêtez le batteur à main et continuez à travailler avec une cuillère à mélanger. Tamisez le mélange de farine en une seule fois à travers un tamis à farine sur la mousse d'œuf et l'incorporer brièvement, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible.
Enfin, incorporez délicatement la menthe fraîche et les fraises à la pâte. Versez la pâte uniformément dans les moules et placez-les dans le four préchauffé, debout au milieu de la grille du four. Ensuite, faites cuire au four à 180 - 190 ° C pendant environ 25 - 30 minutes.
Placez les muffins aux fraises et le moule sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent pendant environ 10 minutes. Sortez ensuite les muffins des puits, un par un. Servez fraîchement cuit, saupoudré d'un peu de sucre glace si désiré. Sans sucre glace, ces muffins aux fraises et à la menthe peuvent également être congelés pour une autre occasion et être dégustés brièvement après avoir été cuits à nouveau.
Informations nutritionnelles
Pour information, 1 muffin aux fraises et à la menthe contient environ 205 kcal et environ 9,8 g de graisses.